“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面……动感单车普拉提，保温杯里泡枸杞”，曾经的一首《卡路里》道出了现代人的养生方式。
其中，枸杞这个常出现在人们保温杯里的生物，成为不少人养生的首选。
但是枸杞真的有用吗？枸杞有什么样的营养价值，你真的知道吗？
01
传说中的东方神草
枸杞，别名苟起子，红耳坠，甜菜子，茄科、枸杞属植物[1]。关于枸杞名称的由来，有两个有意思的传说：
相传，古代的西部地区，有个人叫苟起，在一家药铺当学徒。
一天，苟起到荒郊采药，忽然遇到龙卷风，将他吹到数百里外的戈壁滩上。他在戈壁滩上迷失了方向，走了好几天，也没能走出去。正在闭眼等死之际，苟起忽然见一只老鹰俯冲下来，抓住他身旁的一只野兔。
野兔被抓后奋起反抗，乱抓乱咬，最终挣脱老鹰的利爪掉落在苟起的怀里。苟起看到野兔，产生了求生的欲望，但正当他想要吃食野兔来充饥解渴的时候，野兔用嘴吻了吻苟起的手背，似乎是在感谢他的救命之恩。苟起看到野兔这样，就不忍心吃它了，于是将它放生。
放生后的野兔没有逃走，而是跳到残墙之上。那残墙上有一种植物，灰色枝条，绿色叶子，红色果实。野兔将那植物咬下来扔给苟起，苟起见状赶忙摘下枝条上的叶子、果实食用。没想到，吃了果子之后，苟起不但解了饥渴，而且精神也变得越来越好。
后来，苟起又在野兔的带领下走出了戈壁滩。回到家后的苟起开始试验种植这种植物，而且发现这种果实能治多种疾病，并有抗衰老的功效。此后，这种果实就被称为“苟起”。[2]
在《太平圣惠方》中，也记载着关于枸杞的传说：在盛唐时期，有一天，丝绸之路上来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见到一个女子在斥责一位老者。
商人于是上前责问女子为什么如此打骂老人，那女子却说，“我在打骂自己的孩子，与你们有什么关系？”在场的商贾听到后皆大吃一惊。
原来，这位女子已经多岁了，那位老人也已经九十多了。老人受责骂的原因是因为不肯遵守族规服用草药，弄得自己未老先衰，两眼昏花。商人在震惊的同时问女子高寿的秘诀。
那女子见商人一片真诚，便告诉他自己高寿是因为四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为“东方神草”。[3]
02
枸杞的药用价值
枸杞药食同源的历史由来已久。早在《神农本草经》中，枸杞就被列为上品，“主五内邪气，热中，消渴，周痹”，长久服用，具有“坚筋骨，轻身不老”的功效。
《本草纲目》中记载，枸杞“苦、寒、无*”，主治“肾经虚损，眼目昏花，或云翳遮睛，壮筋骨，补精髓”。
现代医学表示，枸杞中的枸杞多糖是促进免疫功能的有效成分，可以激活T淋巴细胞和B淋巴细胞，增强细胞免疫。
枸杞中丰富的胡萝卜素，可以在人体内转变为维生素A，帮助视网膜中视紫质的合成或再生，维持正常视力。
此外，枸杞还具有调节神经系统、提高造血、保护肝脏、降血糖、延缓衰老等功能[4]。
现代药理研究也表明枸杞对于老年*斑性退化、白内障等眼部疾病具有一定的延缓和防御作用[5]。
所以上班族、电脑族、手机族可以经常喝枸杞水，来缓解眼睛疲劳，增强视力，减轻长期看电脑、手机带来的眼部紧张感和疲劳感。
参考文献
[1]苗明三,王晓田.中国中医食疗[M]，山西科学技术出版社，..
[2]佚名.枸杞的传说[J].中国中医药现代远程教育,(7):50-50.
[3]陶*.枸杞的传说及养生[J].新闻世界:健康生活,7(12):33.
[4]朱燕飞.枸杞子药理作用概述[J].浙江中西医结合杂志,5,15(5):-.
[5]王忠忠,鲁晓丽,张自萍.枸杞子明目作用的研究进展[J].中国新药杂志,,22(14):-.
*本文摘取的文献内容均为营养科普知识，仅供参考学习。
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