电视剧《山海情》中有一段，*轩所饰演的角色去人家单位办事，坐在人家的办公室里喝水等人，还理直气壮地要加枸杞。这一段幽默之余，展现了宁夏人食枸杞之普遍。
枸杞是我国一味传统常用中药，味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效。
现代医学研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、降血脂等作用。那么，枸杞里究竟有些什么？主要有哪些功效？平时又该怎么食用呢？
01
枸杞里都有些什么？
枸杞自古就有“红宝”之称，其外观鲜红亮丽，主要原因是其中富含β胡萝卜素。有数据表明，枸杞中类胡萝卜素含量到达mg/kg，几乎是各类食品中含量最高者。除此之外，枸杞还含有许多营养成分，具体有如下几类：
1、糖类：枸杞的总糖量约有46.5%，其中主要的活性成分为枸杞多糖[1]，具有抗衰老、抗糖尿病、抗纤维化、神经保护和免疫调节等作用。
2、氨基酸：枸杞含19种氨基酸（其中包括8种必需氨基酸），总量为9.14%[2]。同时还发现含有氨基乙磺酸（牛磺酸），这也是唯一被报道含有牛磺酸的植物体。
3、微量元素：枸杞含有大量与生物活性有关的微量元素。如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防治冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等。
4、维生素：除了开头提到的类胡萝卜素，枸杞里还含有大量的维生素C、B族维生素等。
02
枸杞有哪些功效？
1、抗肿瘤
当代实验和临床应用结果表明，枸杞中的枸杞多糖能够抑制肿瘤生长，提高免疫功能。
肿瘤患者在接受放化疗时如适当食用枸杞子，能够减轻*副作用，增加体内免疫细胞数量[3]。
因此，肿瘤患者平时可以多食用枸杞，有利于自身的康复。
2、提高免疫力
枸杞具有滋补强壮和抗衰老作用，枸杞多糖具有增强免疫力功能的作用。
美国的一个科研机构曾进行过一系列相关临床研究，结果表明，每天摄入ml枸杞汁，30天后淋巴细胞数量和白介素（IL）-2以及免疫球蛋白水平显著增加[4]。
目前也有研究将枸杞多糖作为疫苗佐剂，以增加疫苗效果，由此也可见，目前枸杞在提高免疫功能方面越发受到人们的
