脂肪有哪些营养作用？高脂食物容易肥胖，3步走，消耗多余热量。
随着生活水平的提高，人们的物质生活越来越丰富。虽然美好的生活让人们的健康水平大大提高。但与此同时，“热量过剩”的现象也逐渐普遍起来。
说到热量过剩，我们比较熟悉的应该就是和脂肪有关的方面。
不知道大家有没有注意到，什么时候开始，身边肥胖的人不知不觉多了起来？甚至一些小学生也会出现肥胖的现象。这个原因，其实大多就和脂肪过剩有关。
脂肪，是构成生命体的一种基础物质，比如细胞膜、细胞质等等。其次，它还是身体能量的重要来源。
通俗点说，虽然脂肪分解获得的热量不如葡萄糖那么“清洁”，但其供能含量却远超葡萄糖。
所有，每一个正常人体内，都有相当分量的脂肪。脂肪的存在，至少有3个方面的作用：
1、稳定组织细胞结构；
2、供给机体能量；
3、为机体保温，平衡体温。
可见，脂肪对身体是必不可少的。但它要是太多了，也就成了中医口中的“过犹不及”。不但掩盖了上述3个对身体有益的方面，反而表现出很多健康的负面影响，这是非常值得注意的。
如何知道体内脂肪有没有过剩？
最简单直接的办法，当然就是去做个血脂的化验。通过血脂检查里的“甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白”等指标，可以很简单地做出判断。
就以甘油三酯来说，大概的判断指标如下：
正常：低于mg/dL，或低于1.7mmol/L；临界：-mg/dL，或1.8-2.2mmol/L；高：-mg/dL，或2.3-5.6mmol/L；非常高：高于或等于mg/dL、高于或等于5.7mmol/L。然而，现代人工作生活节奏紧张，很多人在内心深医院检查。所以，也可以根据自身的一些表现来帮助判断脂肪有没有过剩：
脂肪过剩的人，甘油三酯水平大多也会偏高，此时，身体会响起3个“警报”：
1、 疹性*色结节：
一般以眼睑上最为常见，表现为有点像针头、火柴头形状的、橘*色或棕*色的丘疹，有时也会出现在口腔粘膜上。
2、 角膜老年环：
脂肪过剩的人，尤其是年龄稍大的人，他们的角膜上大多会有点“浑浊”，像一个浅*色的环形围绕着角膜周围。这个现象一般也是在提示体内甘油三酯过高，也可以间接判断脂肪有点过剩。
3、 肢体不利：
脂肪过剩、体内甘油三酯水平太高，会影响到血液循环系统。比如血液的黏度会慢慢加大，血管壁内也有可能出现脂质沉淀，这些都有可能影响循环的顺畅。如果肢体的供血不足了，于是，手脚发麻、动作不利、软弱无力等等都有可能出现。
俺么，体内脂肪过剩、尤其是甘油三酯偏高之后，要如何做才能把它降下来呢？
1、 促进体内脂质代谢与排泄：
据现代科学分析发现，很多传统的药食，如苦荞麦、桑叶、菊花、决明子、槐米、枸杞都有不同程度的促进体内脂质代谢之功。脂肪过剩、甘油三酯偏高的人，可以多吃点这类药食。
其中：
枸杞、菊花中含有的枸杞多糖、挥发油等物质，能调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量。决明子中的植物固醇及蒽醌类物质，可抑制血清胆固醇升高；牛蒡根，性味甘温，含有丰富的硫炔类化合物，牛蒡酮、牛蒡醇等物质，能降低甘油三酯、总胆固醇、软化血管；上述几味一起配伍，作成茶包，经常泡水喝点，对调节血脂，改善循环是很有帮助的。有需要的朋友可以点击下方卡片获取：
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想要减少体内脂肪堆积，固然就需要控制脂肪的摄入了。如少吃油炸、高脂食物，少吃糖类、淀粉类食物，戒烟酒，也要避免进食过多的刺激性食物。
可以多吃一些富含膳食纤维的低糖类蔬菜瓜果，控制每天的总热量，定时进餐，充分咀嚼。
3、运动“燃”脂：
对于脂肪过剩、甘油三酯偏高的人，适当运动、有氧运动有助于体内脂肪充分燃烧，从而可以降低身体脂肪水平，控制体重，还可直接降低甘油三酯。
建议每天30分钟的中等强度有氧运动，每周至少5次，如快走、骑车、爬楼等方式。超重或者肥胖的人应进一步增加运动量。