火爆全网的黑枸杞，到底要用冷水还是热水泡？青海老农民告诉你！
随着生活水平的提高，解决了温饱问题的都市人，开始注重生活的品质和身体的健康，不少人都开始积极地了解养生之道，参与健身，优化饮食结构，诸如“保温杯里泡枸杞”等。而今天我们要说的就是枸杞。
大家都知道枸杞是一种很好的食材，可以泡水喝也可以煮食，具有清肝明目的功效。在“保温杯里泡枸杞”火了之后，它的另一个“兄弟”黑枸杞也跟着火了起来。黑枸杞是集滋补、美容、养生于一体的天然滋补佳品，其营养价值和药用价值远远的高于普通红枸杞，被称为“枸杞中的贵族”。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等60多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“软*金”。
黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的植物，远超之前的花青素之王蓝莓，荣登真正“花青素之王”的宝座，这是红枸杞所不不能企及的。花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品！
黑枸杞因为有非常高的花青素含量，因此遇水就会溶解，释放出花青素，在水中拉出蓝色的丝，视觉效果非常棒，所以大家也都用来泡水喝，好看又营养。但是泡黑枸杞是很有讲究的，用的水温不对，效果就会大打则扣。火爆全网的黑枸杞，到底要用冷水还是热水泡？青海老农民告诉你！
近日，就有一位在青海种植黑枸杞的老农民现身说法，泡黑枸杞用的不是冷水也不是热水，而是用45度的温水！为什么是温水呢？老农民说，水温过高的话，会把花青素给烫死，其营养就丧失了；用冷水泡出来的颜色不够好，养分也跑不出来，我们也喝不到它的营养了。因此泡黑枸杞的水温要控制在45度到60度期间，这个温度是最适合黑枸杞花青素的溶解的。
火爆全网的黑枸杞，到底要用冷水还是热水泡？青海老农民告诉你！不要再傻傻的用热水泡黑枸杞了！赶快把这个知识分享给你的小伙伴吧！