“好枸杞，三秒就拉丝。”
如何鉴别黑枸杞的好坏，三步即可！
第一步看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子；二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形；三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果圆状。
第二步尝
黑果枸杞口感应该属于清甜类，有甜味但是不重，如若吃起来很甜，就不是好的黑枸杞。
第三步泡
黑枸杞中含有大量的花青素，可溶于水，特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，好的黑枸杞，一泡水就立马拉丝。