笔者常在工作室手工制作袋泡茶。这款茶用到的原料:年采摘晒青陈化到现在近13年的老熟普(见下图),宁夏枸杞,和*干枣片。
普洱熟茶有降血压、降血脂等功效,且发酵加工过程中微生物作用产生多种物质,对提高人体免疫力有重要作用,故也很适宜饮普洱熟茶。除此之外,对于那些想减肥的爱美人士或是常在办公室久坐的人来说,普洱熟茶也是不错的选择。陈化十年后的宫廷级熟普,香甜醇厚。
电子秤在称量前重置归零。
再放上小白瓷茶杯,茶杯重16克。
按顺序称量熟普2克,宁夏枸杞2克,和*干枣片1克。
含水量12%左右的枸杞颜色暗红,口感弹韧。*枣片切得很薄,极易冲泡出枣香味。
茶红素是汤色呈“红”的主要成分,在发酵过程中,过氧化物酶活性增强,促使茶*素氧化成不溶性茶红素复合物,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。早上制作的袋泡茶,喝到下午还有此汤色,特适合你在冬日于办公室享用。