枸杞，性平，富含多糖、氨基酸、维生素、矿物质、甜菜碱、胡萝卜素等。有安神、明目、益气等功效。冬天气候寒，身体易冷，喝枸杞水，可以提高身体阳气，抵抗严冬的寒冷。
常用枸杞泡水喝，可提高免疫功能。这是因为枸杞富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质，能够很好的为身体补充元气，提高免疫力。其次，枸杞的多糖的生物活性很强，它能够促进生物体内巨噬细胞的吞噬功能。
常用枸杞泡水喝，可养护心脑血管。在现在如此快节奏的社会，很多人的身体都是一直出在一个高压的状态下，长期下去，身体吃不消，各种亚健康也会随之出现，比如，高血压。而枸杞的作用，可以稳定我们的血压，减少心血管受到的伤害。
常用枸杞泡水喝，可延缓衰老。枸杞的维生素C比橙子所含的维生素C还要多，所以，自古就是滋补养身、延缓衰老的佳品。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。三天打鱼两天晒网，想起来就吃，想不起来就不吃的话并不会起到太大的作用。
常用枸杞泡水好处多，但有“一不”千万要记住。因为绿茶里的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，对身体健康造成不利的影响。