“泡着枸杞熬着夜”，是现代很多人的“养生”现状。熬夜固然不好，不过泡枸杞却真的大有好处哦。枸杞含有丰富的多糖、多酚类成分，具有调节免疫、抗氧化、抗衰老、降低血脂等作用。
枸杞泡水会不会没有营养？有些人担心，枸杞泡水会没有功效。其实不需要特别担心，因为枸杞中一些主要成分比如多酚类物质和黄酮类物质都可以溶于水，即使是不溶于水的胡萝卜素也可以通过把枸杞也一起吃掉来摄入人体。因此泡水并不会让枸杞的营养损失掉，只要泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一样有保健的效果。
枸杞怎么泡最好？枸杞中最重要的营养成分——枸杞多糖，是对温度要求比较高的，如果想要充分溶解出枸杞多糖，水温不能太低，也不能太高，最好在90度左右沸水冲泡很可能让枸杞中的枸杞多糖失去功效。
另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡几次不但能让枸杞的成分更多的溶于水，还能让你更多的喝水，是一举两得的事，当然别忘记喝完水把枸杞也吃掉。枸杞不是人人能吃枸杞作为一种食物，非常适合气血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎等人群长期食用。
但大家还是要注意！枸杞不能吃得太多，可能会导致滋补过度的情况。一般的成年人每天吃20克枸杞就已经很多了特别是本身就容易急躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。另外高血压、感冒发烧、腹泻、喉咙发炎的人也尽量不要使用枸杞。
驱寒暖宫汤食：材自晒干姜片一小把，干枣片一小把、银耳半个、枸杞一小把、红糖40g、水1升。做法：银耳掰开半个，泡水二十分钟。干姜片大枣片和银耳放入炖锅，加入一升水。有时间的话就多熬会，能让银耳熬成胶状。在出锅之前放枸杞，再放红糖。