肥胖症指体内脂肪沉积过多，体重超过标准体重的10%，人体标准体重计算公式是身高(厘)-（男性应减)=人体标准体重(千克)。
病因：一类是病理性致肥，主要是因为内分泌失调，体内脂肪代谢障碍，脂肪积而不“化”，另一类是生理性致肥，主要是因为饮食失控，营养摄入失衡，致使体内脂肪过量堆积。
发胖的信号：
劳累，感到疲劳，多活动一会儿便气喘吁吁，汗流满面。变懒，遇事无精打采。贪睡，经常哈欠不断。怕动，爱吃等。
山楂日常行为饮食需要注意事项
一日三餐保持定量，避免额外饮食。以低热量饮食代替高热量饮食，限制高脂肪、高盐糖类饮食。戒酒。晚餐宜少食。积极锻炼，运动量可逐渐增加，且要持之以恒。控制相关疾病。如高血脂症。下面是一些可以治疗肥胖的小菜谱，让大家吃得舒心的同时又不用担心长胖。
冬瓜汤绿豆海带汤：绿豆，海带各克，洗净。加水共煎煮后服食。每日一剂，连服见效。
海带豆腐汤：海带克温水泡发洗净后，切成丝，豆腐克切块，加水共煮汤。再加入酱油10克，鸡精2克，醋5克即成，佐餐食用。一日吃完，吃至肥减身轻。
冬瓜陈姜汤:连皮带籽冬瓜克洗净，与陈皮15克，生姜10克同放入锅内，加水毫升共煮熟即成。吃冬瓜喝汤，一天吃完。常吃.
楂薏橘荷茶:生山楂、生薏米各10克，橘皮5克，荷叶1张，诸物洗净切细，以开水冲沏，代茶饮用，连续服用3个月。
枸杞子茶:枸杞子30克，每日早晚各取15克，沸水冲泡，代茶饮服，每日一剂。据临床治疗，连服4个月，体重可降至正常范围。
荷叶萝卜生姜汁：取鲜白萝卜0克，洗净，捣烂纱汁，生姜50克。捣碎取汁，将两汁混合，当饮料，饭前饭后各饮一杯。
荷叶粳米粥:鲜荷叶1张（干品30克），加水煎煮，取煎液加入淘洗净的粳米50克煮成粥，代早晚餐常食。
荷薏粳米粥:鲜荷叶1张，加水煎煮，去渣取汁，与意米50克、粳米30克共煮成粥。代早餐食用，连食1个月以上见效。
茯苓赤豆粥：先将赤小豆30克，用冷水浸泡半日后，与茯苓25克，大枣10枚、粳米克加水共煮成粥。早晚餐温热服食。
韭菜虾皮饼:韭菜克，洗净后切细，加虾皮30克，盐5克，姜末10克，芝麻油20克，鸡蛋清1个调匀成馅：再用面粉克，做成10余个馅饼，烙熟或蒸熟即成。供早、晚餐食用，按自己食量，以吃饱为度。
黄瓜素炒韭菜：新鲜韭菜克，洗净，切成段，用玉米油15克入锅烧热后，旺火炒韭菜，加入酱油5克，酷3克，炒匀即成.佐餐食用，常吃。
蒜泥拌黄瓜：鲜黄瓜克，洗净切片，用食盐1.5克，蒜泥15克，辣椒油5克，醋3克拌匀，佐餐食用。
清蒸茄子：取紫皮茄子2只(约克)，去蒂洗净，清水浸泡半小时以上，从中间划成四瓣(不切断)，放于饭锅上蒸熟，拌上生姜粒，大蒜泥、酱油适量，能吃芥末者调上芥末，佐餐食用，坚持每天服食一份。
乳鸽笋蒜烧鲤鱼:取活鲤鱼1条(克左右)，去鳞、鳃及内脏洗净，用玉米油炸成金黄色：冬笋克切片，大蒜50克去皮切片，生姜10克切成粒，与炸鱼加水同烧，再加酱油10克炒匀即成。常佐餐食用。
清蒸乳鸽:乳鸽1只去头、足及内脏洗净，加清水、葱、姜粒煮沸片刻，捞出，放于汤钵内。春笋15克切成薄片，放于已备好的鸽脊上。再加入清汤、火腿、精盐、味精、胡椒粉，上笼蒸20分钟，即可食用。
减肥、控制体重不易，但我们要用合理的方法，要爱护自己的身体。上面有些看着很油腻的菜谱，但实际上适当的作为辅食食用是不会影响到体重的。
点个