秋冬换季之时需“防燥滋补”
此时最适合吃鸡来润一润
营养美味
温润滋补
但市场买的鸡吃起来不仅没有鸡味
而且又老又柴
直到上周吃到正宗的“清远鸡”
才体会到“国宴专用鸡”的独特魅力
那鲜香直击天灵盖
这抹“鲜味”绝对要分享给你们
碧优选新上市“地道清远鸡”
岭南第一鸡，老广人的最爱说到吃鸡，广东绝对是大户，蒸炒炸煮白灼，安排的明明白白。而“清远鸡”就是老广人的最爱，要做到被整个广东认可，清远鸡当真还是“有料到”。
它有着上千年的养殖历史，是中国十大名鸡品种之一，更是广东名鸡之首，号称“岭南第一鸡”，也是（唯一）保持野生原鸡肉质和风味特征的品种。
碧优选新上市的“地道清远鸡”就是优选的这个品种，以皮爽色*、骨脆肉嫩、皮薄骨软、口感独特而著名。鸡肉的肉质和鲜味都好过其他鸡种，可煮可煲，可卤可炖，可烤可炒，你尽管煮，难吃算我输。
肉质鲜嫩，好吃到停不下来
原生态散养，飞檐走壁满山跑光是品种好还不行，原生态养殖，才是好鸡品质的基本保证。碧优选新上市的“地道清远鸡”在环境优美海拔超过米的深山老林中放养，山清水秀，富含负氧离子，远离城市污染，鸡群有充足的活动空间，更健康，更安全。放养环境尊重清远鸡的生长习性，饮山泉净水，食五谷杂粮、虫蚁青草，肉质方能鲜美细嫩。
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“碧优选地道清远鸡”，都在大自然中跑足天，个个都是能打的运动健将，不仅提高了鸡肉的韧性，还使肉质更加紧实鲜美，达到了肥瘦相宜，嫩而不柴的级别，无比弹牙！超长“待鸡”，已待出一只鸡味浓郁，鲜美加倍的美味好鸡。
而且这里养的清远鸡，从小到大都是以*金玉米粒为食，再配以五谷杂粮、蔬菜、麦麸、山林里的虫子、青草等。每天喝的水，也是甘甜纯净无污染的山泉水。鸡吃得营养健康，鸡肉才会营养健康。不含激素，零转基因，老人小孩、孕妇都可以放心吃。
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家宴若得如此好鸡，何愁无馔可烹！只要吃过清远鸡的人，都瞧不上其他鸡，清远鸡烹饪不受单一限制，白切、蒸、焖、炖、炒、烤、煨均可成为上肴。肉质细嫩，紧实弹性，皮脆肉香/肉脆骨嫩，多种吃法，还原最真的自然鲜味，每天吃鸡不重样，怎么做都美味。
01白切鸡
清水白鸡，配合沙姜、葱蒜和熟油调一碟蘸料，就足以带出鸡肉的天然鲜美。
02竹笙椰子鸡
新鲜椰青水，放入清远鸡煮熟即可。鸡肉里的精华和油脂被一并逼出，配上滑嫩的竹笙，不加配料就非常鲜甜可口了。
03三杯鸡
不放汤水，仅用酒一杯，糖一杯，酱油一杯，一起烹饪即可。煮完后色泽酱红，口味醇香，而且甜中带咸，咸中带鲜，口感非常丰富。
04松茸鸡汤
炖鸡汤也是非常不错的，可以加松茸、枸杞、或是人参、羊肚菌，更滋补。
碧优选“地道清远鸡，吃出自然香”。这正宗的鸡味现在碧优选各大门店均有销售，时令滋补之时，快来“吃鸡”吧！
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