TUhjnbcbe - 2021/2/1 5:22:00
今日节令：大雪，再来一个药食两用的补药——大枣我国历来堪称“红枣之国”。《诗经·豳风》里就有“八月剥枣，十月获稻”的句子；《战国策》曰：“南有碣石燕门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之食，足食于民矣。”大枣是非常好的食疗佳品，同时也具有一定的药用价值。大枣为蔷薇目鼠李科枣属植物的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。大枣味甘，性温，归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神的功效。1，用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁（大枣是唯一治疗脏燥的药物，脏燥就是指心脏烦扰不宁）。2，用于脾胃气虚导致的体倦乏力、食少便溏，可作调补脾胃的辅助药，常与*参、白术同用。3，大枣通过补气以生血，又通过养血来安神，常用于血虚面*、心悸失眠，治疗血虚引起的情志抑郁、心神不安的症状，常配伍当归、熟地*。4，此外，大枣还具有调和药性的功效，与生姜同用有调和营卫、扶正祛邪的作用。和一些峻烈药同用，可使其攻邪而不伤正，比如配大戟、甘遂等*性药，能泻水逐饮而不伤脾胃。由于大枣中含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素以及大量的B族维生素、维生素C、维生素P等，还含有大量的钙、磷、铁，具有补中益气、滋阴补阳、养血安神的功效。1，大枣中含有非常丰富的铁剂，所以可以治疗贫血。2，大枣中还有大量的维生素P，它可以改善微循环，从而预防动脉硬化、调节人体代谢、增强免疫力、抗炎和抗变态反应。3，大枣还能预防骨质疏松和预防心脑血管性的疾病，同时具有抗癌、抑癌的作用。俗话说得好“要想皮肤白，熬粥放大枣”，民俗有“每天吃红枣，青春年少绝不老”的叫法。尽管一些浮夸，但也是有一定的依据的。1大枣、干桂圆、花生仁、紅豆、老红糖、银杏果、枸杞全是大家经常吃的补血补气、补肾壮阳的食品，将他们相互之间配搭，就变成非常好的补血补气饮食疗法。2大枣是补血补气最常见的食材，可以直接生吃和泡药酒喝。3大枣还能够在炒锅里炒黑后泡水喝，能够治疗胃寒，胃痛，再放进干桂圆，便是补血补气、补气血的茶了，非常合适老师、店员等应用喉咙頻率较高的人。4，大枣10粒割开，姜片3片，熬水喝，是健脾开胃的妙方。5，大枣+牛奶大枣搭配营养丰富的牛奶,不但可以摄入丰富的蛋白质、糖类、钙、磷及多种维生素，而且能补血、开胃、健脾。6，大枣+桂圆二者搭配食用能为机体提供丰富的营养,对闭经患者有一定的辅助食疗作用。7，红枣与鸡蛋、红糖，加水炖服，适用于产后调养，有益气补血的功效。注意事项1，生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。2，枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。3，枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过10枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。4，腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中*反应，重者可危及生命，所以要特别注意。5，红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。禁忌：大枣能助湿生热，故湿盛脘腹胀满者不能用。食积、虫积，龋齿作痛以及痰热咳嗽着忌服。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇