主料：老母鸡(块)1只瘦肉g料酒30g姜片5片枸杞10g盐适量水适量
八宝：当归5g川芎5g炒白术5g*芪15g*参2根红枣12个红豆30g薏米30g
制作步骤1.瘦肉切粒，鸡块洗净，分别加入15g料酒焯一下水，捞出用清水洗净，沥干备用2.将当归、川芎、炒白术、*芪用香料包装好备用3.砂锅中放入鸡肉、瘦肉、姜片、香料包、*参、红枣、红豆和薏米，倒入足量的清水，盖上盖子大火煮开后转小火，炖2~3小时至鸡肉和瘦肉软烂4.加入枸杞和盐，再煮5分钟即可噔噔！好喝又补身的八宝鸡汤完成~随着蒸汽从气孔中飘出，鸡肉、瘦肉的味道慢慢地和八种材料的香气融为一体，闻起来非常舒服。汤汁完美地凝聚了两种肉的鲜，同时保留了红枣和枸杞的甜，喝起来清甜而又温暖。鸡肉和瘦肉嚼劲很足，还带着一种特殊的香味，下饭、下酒都很棒。牙口好的人吃肉，不好的人喝汤，一家人各得其所，同时享受着共同的温暖~不管是佛教、道家、民间还是皇室，八宝都是很珍贵的东西，具有大气、财富、吉祥等美好的寓意。但作为对幸福的期盼，这些寓意其实挺虚无缥缈的。谁也不知道什么时候来，来的时候长什么样。而把它赋予在一道具体的菜里，让人可以即时地感受美味的反馈，何尝不是一种更好的享受幸福的方式呢？未来虽可期，当下也珍贵。八宝鸡汤煮，暖心又暖胃。醉时闻香醒，醒时尝汤醉。冬日补一补，寒夜安稳睡~小西厨房原创内容，未经授权请勿转载。编辑小西排版
小西摄影
小西《卷一卷就成！一口软糯香甜，吃过都爱上了！》《家宴就做这道菜！简单3步就搞定，上桌倍儿有面子！》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇