很多人喜欢食用枸杞子，常见的食用方法有两种：泡茶或浸酒。
其实，我们还可以用枸杞和白菜做成一款滋补菜肴——枸杞炒白菜梗。
方法
用枸杞子50克，白菜梗克。
先把枸杞子洗净，浸泡在水中约4小时，等到枸杞子吸足水分胀发后，用微波炉加热3分钟备用；
白菜梗切成筷子粗细、5厘米左右长短。
起油锅，放入葱段、花椒适量，待香味出来后，倒入白菜梗大火爆炒，再入枸杞子加速翻炒，加适量盐、鸡精，水淀粉勾芡后装盆。
这款菜具有补肝明目、软化血管、排*利便的功效。
现代药理研究显示，枸杞子含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素Ｃ，以及烟酸、β谷甾醇、甜菜碱、酸浆果红素及多种氨基酸等，具有增强免疫、调节血脂、预防动脉血管粥样硬化、抗肿瘤等作用。
白菜除了含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之外，还含有纤维素。能促进人体对蛋白质的吸收，对人体血糖正常平衡能起良好作用。
枸杞炒白菜梗红白相间，色香味俱全，乃家常佳肴。
作者：上海市执业药师协会邬时民
编辑：陈师睿
审校：谢涛
核发：万洪新
图：源自网络
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