年03月06日
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惊蛰至，花开的季节到了，期待郊外踏青。然而疫情尚未结束，仍需宅家少出门。
此时雨水较多，气温乍暖还寒，再有“疫气”外邪，稍不注意容易湿困脾胃，随之生痰湿之邪，降低免疫力。（湿可化痰，痰易成湿，二者相伴相随，影响健康）
居家防疫之时，不妨从日常生活着手，利用莲子、陈皮两味健脾胃佳品祛湿化痰，提高免疫力，预防新冠病*入侵。
祛湿化痰、固护脾胃
日常可利用三种方法祛湿化痰，防治新冠病*：自制香囊、喝清肺茶以及固护脾胃食疗。
其中，固护脾胃食疗法更适宜大众日常保健养生。
因为脾胃不和则会百病生，而固护脾胃不仅能调理脾胃运化，健脾开胃，还能增强身体机能，一举两得且受益良久。
莲子：健脾扶正，祛湿止泻
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，有补脾止泻、益肾涩清、养心安神功效，是老少皆宜的药食同源滋补品。
《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气……乃脾之果也。”
常食莲子可补益心、脾、肾三脏，亦可调理脾胃功能，调节饮食物的消化吸收和排泄，改善脾虚所致的大便溏稀、不成形情况。
而中老年尤其脑力劳动者，常食可健脑、增强记忆力并预防老年痴呆的发生。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰
民间有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜*金”以及“百年陈皮，千年人参”说法，可见陈皮的养生功效繁多。
中医认为，陈皮归脾、肺经，能理气健脾，燥湿化痰，对于胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等不适有一定疗效。
陈皮水有开胃健脾，理气顺气的效果，常喝更有满满惊喜，但要注意小细节。
膳食食谱
莲子可煲汤、煮粥、蒸饭、煮糖水食用，烹饪前记得提前泡发莲子，取芯再煮。
莲子粥
莲子粥补脾止泻，适合脾气虚寒，大便溏薄者食用，若虚寒症状较重可适量添加姜丝熬煮。
材料
莲子20g，红糖15g，粳米g。
制法
莲子提前泡发，随后取芯备用。粳米洗净与莲子一同入锅，注入适量清水。
待粥熬至浓稠，莲子熟软便可放入红糖，搅匀后放凉食用。
芡实莲子苡仁汤
芡实莲子苡仁汤这道养生汤羹，有健脾益肾的芡实、莲子，利水渗湿的薏苡仁，以及醒脾行气、开胃的陈皮，常喝可改善痰湿状况。
但芡实有较强的收涩作用，便秘者不宜食用，否则会加重病情。
材料
排骨g，芡实30g，莲子20g，薏苡仁30g，陈皮5g，姜1块。
制法
1、提前用清水浸泡芡实、莲子、苡仁，洗净陈皮、姜块备用。
2、将排骨洗净，斩件，冷水入锅焯水捞出，冲净血沫备用。
3、把排骨放砂锅底部，再铺上泡好的芡实、莲子、苡仁，以及陈皮、姜片，注入适量清水大火煮开，随后转小火继续煲1小时，熄火前调味即可。
淮山陈皮炖扇骨
淮山陈皮炖扇骨祛湿健脾，理气化痰，尤其适合回南天、春困连连的季节食用。
材料
猪扇骨g，铁棍淮山一根，陈皮1块，芡实30g，莲子30g，茯苓30g，姜片3~4块
制法
1、提前浸泡芡实、莲子，茯苓洗净备用。
2、猪扇骨中小火焯水，煮出血沫后捞起冲净备用；淮山去皮切段，陈皮、姜片洗净备用。
3、把猪扇骨放砂锅底部，再铺上泡好的芡实、莲子以及茯苓、陈皮、姜片，注入适量清水大火煮开，沸腾10分钟后转小火继续煲1小时，熄火前调味即可。
小提示：淮山应选取带毛、细长身形的，不宜煮烂，适合煲汤。
猪骨煲汤前冷水焯水，可去肉腥味以及煮出血沫，焯水完记得用干净凉水冲洗血沫哦~
陈皮茶
陈皮茶简单易做，取3~10g陈皮洗净再加~毫升开水冲泡，可多次冲泡，以茶代水。
若觉陈皮茶味道单一，还可与生姜、大枣、柠檬、蜂蜜、山楂、枸杞等食材搭配冲泡。
但胃酸多者、服药期间以及孕妇不宜饮用陈皮茶，否则（胃酸多者）会加重反酸、烧心等不适，（服药者）会影响药效，（孕妇）会加重上火。
此外，陈医院购买，随意用新鲜橘皮或自行晒制的橘皮冲泡，容易误食橘皮表面附着的农药和化学制剂，影响健康。
最近冷空气来袭，回南天还没到来，不妨在湿气没那么重的时候，好好调理。
三月的第一个星期即将结束，防疫工作也持续了一段时间，但我们不能掉以轻心哦，有不适尽早就医，少出门不聚会，摘下口罩时我们再相聚~
THE
END
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