菊花是我国著名花卉之一，已有三千多年的历史。菊花在古代雅称“延寿客”。民间称之为“药中圣贤”，因其具有桃李之妖艳，松柏之坚心，又被人们誉为“花中君子”（青松、翠竹、红梅、菊花为花中四君子）；同时，又是“花中四雅”（兰花、水仙、菖蒲、菊花）。
自陶渊明之赞美诗句“采菊东篱下，悠然见南山”之后，又被人们视为“花中隐士”。古代人们对菊花比较喜爱，还有主要原因是菊花对身体健康的用药用价值。
《神农本草经》：列为上品。鞠華，味苦，平。主風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服，利血氣，輕身，耐老延年。一名節華，生川澤及田野。
《神农本草经读》：凡芳香之物，皆能治头目肤表之疾，但芳香则无不辛燥香，惟菊花得天地秋金清肃之气，而不甚燥烈，故于头目风火之疾尤宜焉。
李时珍《本草纲目》曰：“菊苗可蔬，叶可啜（饮、吃），花可饵（糕饼），根实可药。囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。宜乎前贤，比之君子。神农列为上品，隐士采入酒盅，骚人餐其落英。”此对菊花全身都是宝作用作了高度的评价。
味甘，苦；性微寒；归肺，肝经
疏风清热；平肝明目；解*消肿。用于外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿*。
中药菊花商品种类多样，根据产区及加工方法等的不同可分成亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊、祁菊、济菊、川菊、雪菊等类型。
◆亳菊是药菊中佳品，主产安徽亳县；
◇滁菊以产于滁州得名；
◆贡菊又称徽菊，是作为茶菊发展起来的，主产与安徽歙县；
◇杭菊产于杭州，分杭白菊和杭*菊两种；
◆怀菊是“四大怀药”之一，主产于河南焦作；
◇祁菊为“新八大祁药”之一，主产河北安国及博野等周边县市；
◆济菊产山东济宁嘉祥县，又称“嘉菊”，亦称为“济菊”；
◇川菊主产四川中江；
◆雪菊产于*昆仑山。
1、菊花有*菊、白菊、野菊三种。疏散风热多用*菊花，平肝益肝多用白菊花，清热解*多用野菊花。
2、降风祛周身骨节之风，偏于风寒，菊花祛身上一发游风，偏于风热
01
菊花甘草汤
原料：菊花或野菊花90克，甘草10克。(《外科十法》)
做法：加水煎汤，分作3～4次服用。
功效：此汤具有清热解*之功，适用于疮疖肿痛、疔疮等症。
02
菊花茶
原料：菊花、山楂各15克，陈皮、桑叶各10克。
做法：将菊花去蒂，同其余4药一起用沸水浸泡，分作3～4次服用，代茶饮。
功效：此茶具清肝明目，活血化瘀之功。适用于湿热血瘀者。
03
枸菊地*丸（在医师指导下使用）
原料：枸杞子40、菊花40、熟地*、山萸肉80、怀山药80、白茯苓60、牡丹皮60、泽泻60。(《医级》杞菊地*丸)
做法：炼蜜为丸分次服之。
功效：治肝肾不足，虚火上炎，目赤肿痛，久视昏暗，迎风流泪，头晕盗汗，潮热足软。
04
菊花枸杞排骨汤
原料：菊花6枸杞10、羊排骨、生姜、盐等。
做法：1、将菊花枸杞羊排骨洗干净，生姜和香葱切成末备用；2、羊排骨出过水再用清水ml加姜末煮汤，汤好前半个小时再放入菊花枸杞与葱末，调味即可。
特点：是一道用温补食材羊肉和枸杞子佐与性微寒味甘苦菊花之汤，使之具有养气补血补肾养阴兼平肝明目功效。
《本草汇言》：气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。
1、需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。
2、月经期间尽量不要饮用，或在医生指导下根据个人体质服用。
3、菊花气味清扬，功效缓慢，需长期服用方显疗效。但建议饮用次数每周不超4次左右。
供稿/预防保健科
编辑/小编团队
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