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“无糖”成为资本追逐的风口，三家企业趁势而起。
来源丨蓝媒汇财经（ID：lanmeihcj）
作者丨蓝忘机
保温杯里泡枸杞，戒掉可乐戒油腻。近些年人潮汹涌的“戒糖经济”吸引了商人和资本注意。
唐彬森带着元気森林C位出道，成立4年，估值数十亿美元。
元気森林迎来高光时刻，也让三个富豪走向台前。这一切，都缘于一个分子式为C4H10O4的物质，中文名“赤藓糖醇”。
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从北京往南多公里，是被称为“中国功能糖城”的山东禹城。
上世纪90年代中后期，棉花行业整体不景气，一些老牌棉纺企业相继倒闭。
30岁的刘宗利临危受命，担任禹城第一油棉厂厂长。在他一筹莫展之际，恰逢中科院微生物所“低聚糖的研制与开发”完成中试试验。
低聚糖是替代蔗糖的新型功能性糖源，有一定甜度，又不会被胃酸胃酶分解，在食品、医药等领域应用广泛。
刘宗利认为，这是一个很好的投资机会。年，刘宗利带领油棉厂转产，与中科院微生物所的科研人员联合攻关，建成了国内首条低聚糖生产线。同年10月，刘宗利等人投资51万元成立了保龄宝。
刘宗利
刘宗利将第一个目标客户锁定在了乐百氏身上。乐百氏曾是娃哈哈、农夫山泉的强劲对手，20年前年销量达到近20亿元。
随着双方联手推出以低聚糖为食品添加剂的“健康快车”酸奶大火，低聚糖受到了娃哈哈、脑白金、喜之郎、蒙牛、伊利等企业的