中医告诉我们，山楂味酸性甘，可健脾消积，使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全消化吸收，对减肥有利。
山楂中含有大量的维生素C，维生素可以溶解油脂，同时山楂有机酸能促进胃液分泌，胃液能促进肠蠕动，更好地消化，防止肠道疾病的出现，以及进食前吃点山楂，能促进唾液分泌，改善食欲，食欲不振等都可以吃山楂。
吃山楂能减肥，这里的山楂指的是山楂水果，而不是经过加工之后的山楂片、山楂糕之类的，这些零食在加工过程中加入了大量的糖，使得含糖和热量非常高，吃过了容易胖，所以，减肥人士一定要注意哦。
食用小贴士
用山楂来泡水喝，既减肥瘦身又健胃消食。
01
如何挑选好的山楂
选择干山楂时，尽量选择颜色亮丽的比较好，颜色发*的山楂说明晒干之前就不太新鲜。在超市买山楂时，仔细筛选，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。
02
冲泡前清洗干净
在冲泡山楂之前，先倒入少量开水，晃动清洗一遍山楂，洗净山楂上附着的灰尘等脏东西。
03
山楂与开水的比例
冲泡山楂时，开水温度最好在80°–90°比较好。一般8–10片山楂干倒入–ML开水，这样冲泡的山楂水口感较好。
04
什么时候适合喝山楂水
一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1–2次即可。
虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。
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