纯属个人观点(风荷举):
1.成就一泡顶级武夷岩茶须具备天时地利人和,还要有点偶然性和小运气。
2.好的山场(武夷山茶叶生长环境)好比一个人具备好的基因、好的出身。
3.好的技艺(武夷岩茶制作技艺)犹如人的后天教育,是成就人才的关键。
对于年武夷岩茶在加工在工艺上做出的调整总结如下(勇哥个人观点);
1.天气对今年岩茶的影响十分突出,虽然晴天居多,但由于前期持续低温,茶青叶生长迟缓,到4月中后期快速高温,茶青叶长势太快,造成茶青含水和内质较空。
2.制作春茶期间天气晴朗但十分焖热,易造成作青时茶青走水的不足,形成阻水青。
3.茶青的生长变化和天气的不同,在制作武夷岩茶时需要改变作青的时间间隔和作青间的温度湿度。
4.总结今年春茶制作的特点为:快作少吹慢摇青。
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