廿
四
节
气
之
芒种
年6月5日星期六
芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始；太阳到达*经75°时交芒种节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。
杏子*，麦上场，枣花开，割小麦
芒种前后，我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气非常潮湿，天气异常闷热，各种器具和衣物容易发霉。
物候
芒种三候
1
一候螳螂生
在这一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；
2
二候鹂始鸣
喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；
3
三候反舌无声
与伯劳鸟相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
芒
种
民
俗
送花神
农历二月初二日花朝节上迎花神。
芒种已近五月间，
百花开始凋残、零落，
民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，
饯送花神归位，
同时表达对花神的感激之情，
盼望来年再次相会。
安苗
每到芒种时节，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
煮梅
南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，
三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，
具有降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，
增强人体免疫力等独特营养保健功能。
只不过，新鲜梅子大多味道酸涩，
难以直接入口，需加工后方可食用，
这种加工过程便是煮梅。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，
身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
芒
种
养
生
多补水，要午休
中国有些地方有谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。医生提醒，首先要使自己的精神保持轻松、愉快的状态。夏日昼长夜短，午休可助恢复疲劳，有利于健康。芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节，要注意补充水分，多喝水。饮食宜清淡
饮食调养方面，唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭。”在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。根据这一气候特点，这时健身养生应注意以下几方面：
精神调养方面，应使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。
起居方面，要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好能小睡一会，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。
天热易出汗，衣服要勤洗勤换，要“汗出不见湿”，因为若“汗出见湿，乃生痤疮”。
要经常洗澡，但出汗时不能立刻用冷水冲澡。
不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧，也不要大汗而光膀吹风。
饮食
清补为主，少寒凉
芒种时节，天气逐渐炎热，空气中的湿度增大，
人易困倦萎靡，慵懒不振。
因此，宜多食用祛暑生津的新鲜食物。
*瓜
夏季是*瓜上市的旺季，含水量高，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑。
冬瓜
冬瓜是高钾低钠蔬菜，对肾脏病、高血压患者大有益处，富含维生素B1、硒等抗癌元素。夏天美容瘦身的最佳食品。
桑葚
桑葚味甜多汁，酸甜适口。桑葚入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，增进肠胃蠕动。
蜜瓜
西州蜜瓜香甜清脆，水分充足，止渴防暑。
西瓜
性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
梨
因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。
草莓
中医中有去火功效，能清暑、解热、除烦。
西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解*、平肝去火。
西红柿炒鸡蛋油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。可以生津止渴，养心安神。
鸭肉
夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
冬瓜老鸭汤食材：鲜白条鸭、冬瓜、姜、蒜、枸杞、红枣、*芪、胡椒粉
做法：
1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入，将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
2.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒，煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
3.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，*芪，淮山，大火煮开后文火煮上三十分钟；
4.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块，再煮上十分钟后加入和胡椒调味，即可食用。
桑椹茶
桑椹又名桑果，被称为“民间圣果”，桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。乌梅茶，乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。
枸杞防暑茶
将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。
苦瓜蜜茶
将苦瓜片15克放入杯中，冲入毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。
笋丝海带丝拌胡萝卜
胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段；豆芽焯水，莴笋丝焯水捞出，海带丝焯水捞出待用；葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁；锅中放入少许油，将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料码放在盘中，淋上调好的汁即可。
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《芒种》左河水
艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。
南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙。
长按