现在是春初，春天的气息越来越浓郁，春暖花开，万物复苏，经过去年疫情，今年迎接崭新的一年，春季到了以后，肯定有许许多多嫩绿的蔬菜上市，其实农村有一些生命力旺盛的野菜，比方说面条菜和清明菜，还有车前草，车前草叶子可以当蔬菜，还可以用来泡水和煮水喝，车前草在农村被当杂草，其实车前草还是一味药理效果好的中草药，车前草可以搭配枸杞和生姜来煮水，对抗咳嗽和炎症都有不错的预防和治疗效果。天然的“止咳方”发现了，常用此草煮水喝，咳嗽不咳，春季少生病。
小时候读书，我们都是漫山遍野的跑，回家后不是去上网吧，而是去田间帮助家长做农活，有时候下完雨，荒地里有许许多多的野菜，都会采摘回家，当蔬菜来食用。其实遇见车前草也会摘回家，懂行的人都知道这草的药理价值很高。现在想起都是小时候的记忆，现在搬到城里居住，很难遇见车前草的踪迹，但是上次在菜市场发现卖车前草的，而且才2块钱一斤，于是购买一斤多，准备用车前草煮水喝，缓解孩子咳嗽和气喘的毛病。其实车前草不仅仅可以当野菜，还是一种宝贵的止咳草药，搭配枸杞子和生姜煮水，消炎止咳，好处多多，不妨一试哦。
食材清单：准备一小把车前草（可以根据需求选择车前草的数量，车前草要用新鲜的，农村人可以直接采摘），准备一块生姜，几颗红枣，准备足量的清水，食盐少许，选购一小把枸杞子（枸杞子的色泽红润有光泽，不要干瘪瘪的枸杞子），其他。
制作难度解析：车前草的选购和清洗特别重要，掌握炖煮时间，难度适中。
1：准备好所需的一些食材，将一小把车前草切除根部，然后冲洗掉叶片的泥土，有条件还可以用盐水浸泡，然后冲洗干净控干水分。
2：几颗红枣洗干净，去掉红枣核备用，一些枸杞子冷水冲洗，生姜全部切成片，准备上述的用来，开始制作这款止咳水。
3：炖锅反复清洗干净，锅底加上足量的清水，加上几个红枣和生姜，开大火将其煮沸。
4：然后丢入车前草一起煮，小火煮20分钟，最后加上食盐和枸杞子，放到常温即可饮用。
推荐语：车前草又叫做车轮草，是农村特别常见的杂草之一，但是叶片和根茎都有药用效果，车前草搭配生姜煮水，穷人把它当止咳方，能够祛痰止咳，消炎抗菌，还可以抗病*作用，帮助增强抵抗力的作用。搭配枸杞子和红枣，具有超强补血补肾，滋补肝肾，对身体健康颇有帮助。
你们学会这款车前草枸杞生姜煮水的制作技巧？
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