枸杞南瓜包
GouqiPumpkinBread
」广东这天气真的越来越冷，相信北方那边的帮友们可能已经冻到不行了吧，大家注意保暖啊！但是南方这边没有供暖，在办公室小伙伴们已经瑟瑟发抖了！这时候有的会带上暖水袋，有的会带个大毯子盖住自己，有的就会拿出他们的保温杯喝一口暖和暖和身子。
他们的杯子里有什么，我不知道，但我的茶杯里，确实会放一些枸杞什么的。毕竟寒冷的冬天，喝上一口清甜的热水，是非常美妙的事情。
天知道我为什么要泡枸杞，可能是被神曲《卡路里》“保温杯里泡枸杞”给洗脑了。不过，枸杞的保健作用还是广受认可的，连歪果仁都称它为“中国圣果”“东方魔幻长寿果”，传言一款枸杞面包，在美国居然卖到美元，惊得我下巴都掉了，思来想去还是自己做划算，于是我用枸杞，做了一款没有南瓜的南瓜造型枸杞面包！
材料份量：9个
牛奶90g
枸杞15g
高筋面粉g
细砂糖30g
盐2g
鸡蛋40g
干酵母3g
*油20g
蜜红豆g左右
抹茶粉少许
融化的*油少许
棉线数根（30厘米左右）
过程1、将90g牛奶加热至50度左右，再倒入装着15g枸杞的碗中一起浸泡15分钟左右。
2、用料理机将泡软的枸杞和牛奶一起打成枸杞牛奶汁备用。
3、面包机中加入g高筋面粉、30g细砂糖和2g盐，用刮刀拌匀；接着加入40g鸡蛋和枸杞牛奶汁，继续用刮刀搅拌均匀。
4、在表面撒3g干酵母，用面包机搅拌至初步拓展，拉出的筋膜有粗糙的感觉。
5、再加入20g软化的*油，再用面包机搅拌到完全拓展，拉出的筋膜比较通透即可。
6、在碗中抹上少许*油防粘，将揉好的面团收光滑，放入碗中密封。
7、把碗放置在温暖的地方发酵2个小时左右，直到面团体积发酵至两倍大，手上粘面粉戳进去，不会即刻回弹。
8、先取适量面团加入少许抹茶粉，用手揉匀备用。
9、接着将面团均匀分成40g左右的剂子，再用手揉圆。
10、然后用保鲜膜盖上再密封松弛20分钟左右。
11、取一块团粘上少许干粉，拍出内部气泡，包入蜜红豆，收口收紧，轻压一下整形。
12、用四根棉线交叉，放入整形好的面团。
13、顶部打结，留出足够的空隙给面团发酵。
14、放入烤箱，打开发酵功能，烤箱底部放上35度左右温水，发酵1个小时左右。
15、将海氏C45烤箱（电子控温更精确）上火调至度，下火调至度提前预热10分钟左右。
16、将面包放入烤箱，用上火度下火度，烘烤10分钟左右即可。
17、出炉后在表面刷上少许融化的*油。
18、将绿色的面团搓成小条。
19、放入预热好的烤箱中，用上下火度烘烤3分钟左右。
20、将烤好的绿色面团插入烤好的南瓜面包中。
21、我们的南瓜枸杞面包就制作好了。
Tips
1、面团中糖分含量比较高，建议大家选用耐高糖型干酵母。
2、烘烤过程如果表面上色过重，可以在烤箱上层放上一个铺有锡纸的网架。
3、当然口味也可以换成南瓜口味，如果用南瓜泥的话，份量就是牛奶两倍的量。在本配方中，就是将90牛奶替换成g左右南瓜泥。
4、个人烤箱不同，温度和时间仅供参考。
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