为迎接第四届枸杞产业博览会的到来，中宁县市场监督管理局以全域创建“食品药品安全区”为抓手，积极开展食品安全监督检查和抽样检测工作。制定了《中宁县市场监督管理局关于印发第四届枸杞产业博览会食品特种设备安全保障工作方案的通知》，成立了工作领导小组和七个保障组，对9家合作宾馆和供餐单位进行前期检查，确保第四届枸杞产业博览会期间食品安全。
5月初，县市场监督管理局及时制定了食品安全突发事件应急预案和食品安全保障方案，严格按照食品安全操作规范，对9家合作宾馆和供餐场所及周边商场超市、餐饮服务单位、食杂店进行巡查，共出动执法人员人次，检查食品经营单位家次，餐饮服务单位家次，农贸市场11个次，发现问题52处，已全部整改完毕。并督促保障单位5月30日前完成后厨、供餐场所食品安全的第一轮整治。
6月2日，组织执法人员对“中宁枸杞宴”金牌美食技能评比大赛赛事举办地中宁县小红楼餐饮开元店、宾馆进行食品安全检查，共发现食品安全问题6处，全部监督整改完毕。6月3日“中宁枸杞宴”金牌美食技能评比大赛当天上午，再次对中宁县小红楼餐饮开元店后厨疫情防控、食品进货查验、餐饮操作规范、餐饮具消*等进行复查，执法人员侧重对本次比赛所用食品原料、餐饮具、设备工器具进行了快速检测，共检测食品原料20批次，餐饮具和设备工器具9批次。经检测，食品原料农药残留、过氧化值、吊白块均符合食品安全标准，餐饮具、设备工器具洁净度均符合要求。赛事期间，执法人员全方位、全过程驻点监督，从人员管控、原料进货、食品加工进行全过程监管。同时，严把时间节点和风险隐患点，做好应急处理工作，确保赛事食品安全。
6月8日，该局组织辖区大中型餐饮单位开展食品安全培训，在履行食品安全监管职责，开展食品安全培训的同时，对《反食品浪费法》进行宣讲，大力倡导“公筷公勺”、“拒绝浪费”的餐饮理念，利用海报、桌签、现场讲解等方式宣传家次,并利用宣传彩页和公众平台发布拒绝浪费、文明用餐倡议书。针对9家合作宾馆和供餐单位的食品安全监管工作重点，对场所环境卫生、餐饮操作过程控制、餐具清洁消*、食品安全事故应急处置等方面进行现场指导，统筹提升效果，实现食品安全保障和反食品浪费工作的高效并行推进。
6月14日，执法人员对9家合作宾馆、供餐单位和周边食品生产经营单位开展第二轮排查，督促供餐单位持续做好疫情防控工作，并对参与保障的工作人员进行快检和应急处置能力的培训指导。
下一步，中宁县市场监督管理局将坚持预防为主、分级监督的原则，持续开展食品安全监督检查和抽样检测工作，全力做好第四届枸杞产业博览会食品安全保障工作。
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