加州大学戴维斯分校科研团队发表在《Nutrients》的一项小型实验发现，每周5天日服28g枸杞，3个月可有效补充类胡萝卜素。
而类胡萝卜素水平，与年龄相关视网膜*斑变形息息相关，这意味着每天来点枸杞，有助于缓解老年*斑变性。
保护肝脏
枸杞酸是枸杞特有的标志性成分，研究表明，枸杞酸具有美白、保肝等功效。
抗氧化、抗衰老
枸杞多糖是最重要的营养活性成分之一，多项现代医学研究证实，其具有抗氧化、抗衰老、免疫调节等多种健康功效。
降低血脂
来自新加坡国立大学一项涉及9项随机临床研究中，发现干枸杞子的养生效果突出，具有一定降低甘油三酯，提升高密度脂蛋白胆固醇的功效。
二、枸杞干吃好还是泡水好？3类人不建议食用
枸杞养生，不同的吃法，起到的效果也有所差异。到底怎么吃，更适合人体对营养成分的吸收？
最有营养的吃法其实是干吃。广东省营养学会陈裕明教授表示，枸杞中的部分植物化学物质具有一定的水溶性，通过泡水能析出，但是绝大部分的营养成分是无法通过浸泡析出的。
因此，如果大家想追求更好的保健效果，可以选择干吃。虽说干吃更好，但小九还是不太推荐。
因为干枸杞较为坚硬，不太容易嚼碎，被人体充分吸收，长期大量咀嚼坚硬食物，下颚关节也容易受到磨损。所以说，最方便的还是泡水喝。
比较适合泡枸杞的水，是45度左右的温水。这里有一个窍门，枸杞的红色素在碱性环境会氧化破坏，所以枸杞泡水时，不妨水里放一颗维生素C片，可以调节酸度，防止氧化，保证枸杞水的营养不至于流失。
不过要提醒的是，对于感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者并不适合饮用枸杞水，在服用过程中，可能会加重不适。
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