炎热的夏季就要到来了，不少朋友会选择沏上一杯菊花茶作为去暑的夏日饮品。菊花的品种繁多，选择一款适合自己的会起到事半功倍的效果。
菊花的来源：菊科植物菊的干燥头状花序。
首先来说说菊花的名字。菊花的名字大多是按产地或加工方法命名的。如安徽贡菊（又叫徽菊，因古代作为贡品进献皇帝称之为贡菊）；滁菊（安徽滁州）；亳菊（安徽亳州）；怀菊（古怀庆府，现河南焦作）；饼菊：杭白菊压制成饼，按加工方法命名。
要特别说是杭白菊，杭白菊的产地是杭州吗？NO！说到这里还有个小故事：在20世纪20年代，浙江桐乡的白菊花被一位安徽茶商收购、包装，打上“杭州西湖金伦茶菊庄”的标记，转手销往新加坡等南洋国家，在后来的推广下杭白菊在南洋的需求量日增，却冠以“杭”字名扬海内外。原来杭白菊的真正故乡是浙江桐乡！
下面来介绍几种药店和茶叶店常见的菊花：贡菊、杭白菊、胎菊、野菊花。
贡菊
杭白菊
胎菊
野菊花
药名
产地
外观
传统加工方法
功效
贡菊
安徽*山
花心小，舌状花瓣
烘干
清热去火，主要去肺火
杭白菊
浙江桐乡
深色花心，花朵彼此粘连
蒸熟后晒干
清热去火，主要去肝火
（多入药）
胎菊
浙江桐乡
未盛开的杭白菊
蒸熟后晒干
清热去火，主要去肝火
野菊花
河北、湖南、湖北、四川等
花朵小，花未全开者为佳
晒干或蒸后晒干
清热解*，泻火平肝
（多入药）
目前杭白菊和胎菊多采用机械干制法，此方法相比传统干制方法较为简洁，且加工所得白菊花无论从口感、美观、色泽上都要高很多。
代茶饮小药方：
菊花枸杞茶：菊花5-6朵，枸杞子8-10粒，放入杯中加入热水搅拌，盖上杯盖，3分钟后即可饮用。此方有清热去火，平肝明目之功效。
红枣菊花茶：红枣2-3枚洗净去核，菊花8-10朵，加入热水冲泡，5分钟后即可饮用。此方有清热去火，补血益气之功效。
菊花山楂茶：取菊花10g，生山楂10g，金银花10g，放入杯中加入热水冲泡，5分钟后即可饮用。此方有清热去火，化瘀消脂之功效。
使用注意：菊花性微寒，阳虚体质、脾胃虚弱者不宜长期服用。
药师提示：
1.胎菊（花蕾期采摘）的感官品质优于杭白菊（全菊期采摘），且其各主要活性成分也高于杭白菊，所以胎菊受到热捧，成为馈赠佳品。但市场上假冒产地、农残超标、细菌超标、杂质碎末多，硫熏等问题严重，购买时要注意。
硫熏过的菊花有以下几个特点：
颜色偏灰白
有酸味（正常菊花只有淡淡清香味）
花托颜色偏淡绿
2.不要喝隔夜菊花茶。隔夜菊花茶里含有的绿原酸在空气中会氧化变绿，这时茶已经变性不可饮用，易引起腹泻。（正常菊花泡水是嫩绿色，隔夜菊花水是深绿或墨绿色）
3.菊花性微寒，有四类人群不宜喝
阳虚体质者
老人及儿童
孕妇
伤寒感冒者
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇