冬季必喝几种暖身汤
1、薏仁红豆莲子汤
食材：红豆g、莲子g、薏米g、水适量、枸杞适量
做法：
1)准备好薏米、红豆、莲子
2)三种食材洗净
3)加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟
4)煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可
2、当归羊肉生姜汤
食材：羊肉g、当归20g、生姜20g、盐适量
做法：
1)准备所需材料。
2)将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。
3)羊肉分别放入炖盅内。
4)加入生姜和当归片。
5)再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。
6)然后加上盖子，坐电炖盅内。
7)炖两小时即可。
8)炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)
9)把它拌匀即可食用。
3、红豆汤
食材：红豆g、清水ml、白砂糖适量
做法：
1)备好红豆克。
2)将红豆清洗干净，加水毫升。
3)启动电高压锅相应档位。
4)解压后，开盖加糖。
5)搅拌均匀。
6)盛到碗中享用。
4、杞米豆浆
食材：*豆40g、小米20g、枸杞10g、冰糖适量
做法：
1)准备所需材料，*豆提前泡软。
2)将泡软的*豆洗净，倒入豆浆机内。
3)小米洗净加入豆浆机内。
4)加入枸杞。
5)再添加适量的清水。
6)启动豆浆机的豆浆功能。
7)将打好的豆浆倒出滤渣。
8)最后加入适量的冰糖调至溶化即可饮用。
5、红糖黑枣姜茶
食材：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水ml
做法：
1)姜切片，黑枣冲冼
2)准备红糖
3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;
4)放入适合自己甜味的红糖搅均。
6、桂圆红枣养血茶
食材：红枣3个、桂圆4个、开水适量
做法：
1)准备所需材料。
2)将红枣洗净去核，桂圆去壳去核。
3)将红枣、桂圆放入壶内。
4)加入开水。
5)然后盖上盖子闷15-20分钟。
6)泡至出味即可饮用。
7、*芪红枣枸杞茶
食材：*芪15g、枸杞15g、红枣15个、蜂蜜适量
做法：
1)准备食材
2)泡泡洗净
3)砂锅加水，加*芪、红枣、枸杞
4)大火烧开
5)转小火熬煮1小时即可，
6)用滤网滤出茶汁，加蜂蜜拌均匀即可饮用
8、赤豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼；
5、将鲫鱼两面都煎成金*，加入蒜头煎香；
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开；
7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。
9、海带豆腐汤
原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结g、白蘑菇50g
配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备：
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
做法：
1、锅中放入ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
10、羊肉粉汤
原料：
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨g、豆腐50g、粉条30g。
辅料：
青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。
做法：
1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。
8、汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
11、北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料：
主料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会；
2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮；
3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。
12、五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃克、猪脊骨克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而
且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生.
13、沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1.先将无花果，洗干净，对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿
化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
14、乳鸽红枣汤
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法：
1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;
2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;
3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许
生油便可。
此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是
，痰热咳嗽者不宜饮用。
15、萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
16、田园蔬菜龙骨汤
原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若
干。
做法：
1.将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉;
2.接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去
浮沫;
3.1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量
盐、味精即可。
功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食
中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤
维。
17、山药小排汤
原料：小排克，山药克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约
毫升)。
做法：
1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
功效：*豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，*豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
18、香菇鸡翅汤
原料：香菇克、鸡翅克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
做法：
1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。
2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。
3.锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
4.大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。
功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。
中医验方友情提示：
1、中午喝汤好。
汤更适合在中午喝，因为早上肠胃还没有为吸收营养做好充分准备，晚上又不太适合喝过于油腻的汤。另
外，饭前喝汤对人体更有益处，能够促进食物消化吸收，并防止饮食过量。
2、喝汤别忘吃食材。
因为食材内的蛋白质并没有完全融在汤里，如果只喝汤的话不利于营养摄取。
3、痛风者少喝肉汤。
喝肉汤能够缓解鼻塞流涕、喉咙疼痛等轻度感冒症状。但不要饮用过烫、过咸的汤。特别需要注意的是，
血尿酸偏高的人以及痛风患者不适合喝肉汤。
不同的汤品具有不同的功效，可根据自身体质及需要，轮着喝，既能调节口味，又有利于营养的全面摄取。
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