轻松订阅
很多人喜欢煲汤，喜欢用药材煲汤，那么怎么选择煲汤药材呢？下面来教大家选择。
莲子
：入脾、肾、心经。
：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
：莲子是煲汤最常放的，几乎所有的汤都放莲子。做汤、粥、糖水、羹等。
芡实
：入脾、肾经。
：主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。
：煲汤常用，和莲子、薏米、百合、山药等搭配，煲猪肚、排骨猪骨、炖鹌鹑等。还可山药薏米芡实粥，莲子芡实荷叶粥。
北芪（*芪）
：肺经、脾经。
：治疗脾气虚、肺气虚证。泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症，咳喘日久、气短神疲等。
：和淮山、*参、莲子、红枣、枸杞、当归等搭配，当归*芪乌鸡汤、猪肚汤、鸽子汤，参芪甲鱼。
*参、花旗参、沙参
：入脾肺二经。
：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
：配枸杞、玉竹、百合、当归。麦冬等，常炖鸡、鸭、鸽、鹌鹑等。经典的有桂圆花旗参乌鸡汤，北芪*参红枣煲鸡，还可炖猪心、甲鱼。
淮山（山药）
：入肺、脾、肾、胃。
：健脾胃、益肺肾、补虚嬴。补中益气，治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。
：莲子、核桃、*芪、杏仁，煲鸡、鸭、羊、牛肉、猪骨皆可。淮山红枣鸡脚汤、虫草花淮山乌鸡汤、淮山粟米排骨汤。
枸杞（杞子）
：归肝、肾经。
：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎*，目昏不明。
：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、即食均可。
百合
：入心、肺经。
：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
：和绿豆、薏米、莲子、*参、红枣、银耳等搭配。百合*参猪肺汤，百合杏仁猪尾汤，百合淮山鲈鱼汤。
当归
：归肝、心、脾经。
：补血，活血，调经止痛，润燥滑肠。
：配*芪、地*、枸杞、红枣等。可做当归炖乌鸡汤、当归淮山羊肉汤、当归杜仲煲老鸭、当归*芪鸡汤。
绿豆、红豆、扁豆、花生
：绿豆入心、胃经；红豆入心、脾、肾经；扁豆入脾、胃经；花生入脾、肺经
：清热解*，治感冒发热，霍乱吐泻，痰热哮喘，头痛目赤，口舌生疮，水肿尿少，疮疡痈肿，风疹丹*，药物及食物中*。
：这些都是煲汤最常放的，另外还可以煮粥、蒸糕、做点心放。
市场上食材那么多，到底什么样的食材才是好食材呢？特地为爱汤人士推荐了无污染安全健康又营养的食材，具体可以进入[魅力生活商城]挑选！
马上到魅力生活商城逛逛吧
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇