防疫期间，我们该如何提升自身免疫力，以最强的体魄抵御病*，构筑人体的一道“防火墙”？为此，我们特邀六位专家为大家开出提升免疫力的处方，让我们的免疫力更加“硬核”。
多食五谷杂粮化湿健脾
受访专家*建平01教授，硕士生导师；医院*委书记，神经内科主任医师；温州市*协委员；中华中医药学会脑病分会委员、浙江康复医学会常务理事、温州市康复医学会会长。
初秋，如何提升人体免疫力？*建平开出三大处方：
首先，要保护好阳气。中国科学院院士仝小林认为，这次新型冠状病*肺炎属于中医的“寒湿（瘟）疫”范畴，病性上属阴病，所以我们尤其要护持好自己的阳气，保暖防寒就是非常重要的一步。衣着以“下厚上薄”为宜，即裤子和袜子要穿得相对更暖和些，因为人体上半身阳气较下半身充沛。
其次，调整好脾胃功能。新冠肺炎患者表现出一种湿、寒、热、*、虚的混杂特征，其中表现最突出的就是湿。因此，平时脾胃虚弱、湿性体质的人就需要格外注意（这类人往往表现为舌苔白腻、没有力气、四肢疲软、胃口差、腹泻等症状），需要化湿健脾，建议多食五谷杂粮。
作为主食的大米、小麦是最养脾胃的。其他的五谷杂粮，比如薏米、芡实、白扁豆也能补益脾胃，又能祛湿；山药、莲子，气阴双补，还能固精。推荐大家在秋季吃点山药粥、薏米粥、百合莲子汤等。办公一族可以在办公室泡陈皮茶、枸杞菊花茶。*建平说他自己平时在办公室，也会泡上一杯枸杞菊花茶，“有些人泡枸杞菊花茶的时候，往往抓一大把枸杞、菊花，其实这个是有讲究的。”他建议一杯茶里放10~15颗枸杞、5~6朵菊花。
给孩子喝的开水里，也可以加点陈皮；对于畏寒又怕上火的人，不妨在炒菜的时候，放2片生姜；老人早上吃粥的时候，可以放几片九蒸九晒的姜片。
平时还要忌生冷、滋腻之物，如有一些人喜欢拿连花清瘟、双*连作为预防用药。其实，这两种都属于苦寒之品，服用后容易损阳气。不少温州人喜欢服用鱼胶、阿胶、熟地等补品，容易造成湿不进补的后果。肉类也不宜吃太多，烧肉时可放些辛香调料，如茴香、八角之类的，既祛腥增香，又醒脾解腻。
三大方式调理痰湿体
受访专家袁拯忠02主任中医师、副教授，温州医院中医科副主任；第六批全国老中医药专家学术经验继承人、浙江省抗癌协会中医肿瘤分会副主委、温州市中医药学会副秘书长。
“温州作为温润之州，地域特点总体上湿热明显，所以临床以湿邪为患者常见。”袁拯忠介绍，针对温州人痰湿的体质，他提出了相应的保健方式：
一是吃喝好。《*帝内经》强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，提倡的是均衡营养，而且作为精气神的原料，五谷不可或缺，就是主食不能不吃，但是也不能多吃。为了顾护脾胃功能，保护阳气，不要贪凉饮冷，不喝奶茶、不吃冰镇谷果蔬菜、不吃生冷海鲜等。
对于喝水，不能一概而论要多，需要根据人的性别、年龄和状态“三因制宜”。
二是睡眠好。提倡睡“子午觉”，就是中午午休半小时左右，夜晚十二点之前务必上床睡觉。对于睡眠不好的人，更是要强调睡前远离手机、电脑、平板等，多采取听音乐、阅读纸质书刊、泡脚等方式，必要时可以吃点小米粥等助眠。
三是心情好。放慢工作的节奏，在生活中增加运动和旅游等时间比例，情绪放松，可以喝一些花茶，比如白梅花、玫瑰花等。
此外，还可以通过一些保健方法护正气，提高机体抗病的能力。流传至今的防疫利器——香囊也值得推荐。可以将藿香、苍术、菖蒲、草果、艾叶、白芷和苏叶等药物混合粉碎，装入囊袋之内，悬挂于背包或者置于室内，通过中药的挥发性物质，芳香避秽，起到很好的预防作用。
吃蛋白粉能提高免疫力？某些水果不能吃？专家教大家避开营养“雷区”
都说“合理膳食是免疫的基石”，如何通过饮食提高免疫力？有哪些常见的营养误区？在这里，两位专家教大家如何避开营养“雷区”，轻松吃出免疫力。
警惕六大营养误区
受访专家潘优津01温州医院内分泌科副主任医师；浙江省医学会内分泌分会青年委员、浙江省医学会骨质疏松与骨矿盐疾病分会委员会委员、浙江省医师协会第一届女医师协会委员、温州市医学会内分泌学会委员。
“医生，吃蛋白粉能提高免疫力吗？”
“高钙奶粉是不是更补钙？”
“吃南瓜、苦瓜会降血糖吗？”
在内分泌科门诊中，潘优津总是碰到上述这样的咨询。为此，她特别总结了温州人常见的六大营养误区：
误区一：通过吃鱼胶、海参、鳝鱼等补充蛋白质
解析：从营养学的角度，鱼胶、海参、鳝鱼与鱼、肉、鸡蛋的优质蛋白成分相似，并非价格越高越好；如果专门去吃鱼胶、海参等，还容易造成营养不均衡。
误区二：专门补充蛋白粉
解析：如果正常人群平时均衡饮食，一般情况下是不缺蛋白质的，也就没有必要补充蛋白粉；如果蛋白质摄入过多，还容易加重肾脏代谢负担，损害肾脏功能。
误区三：高钙奶粉更补钙
解析：一般牛奶中的钙磷比例合适，有利于钙的吸收，如果额外添加了钙剂，反而改变了奶中钙磷比例。一般人群，选择纯牛奶即可，对患有高血脂、冠心病等患者，可以喝脱脂或低脂牛奶。
误区四：喝粥容易控制血糖
解析：其实喝粥后，反而使餐后血糖波动更大，因熬粥时间过长，会使大米的糖类分子发生糊化，更容易被人体消化吸收。建议糖尿病患者、老人喝的粥不要太稀薄，适当浓稠一点，并适当缩短熬煮的时间。
误区五：为控制血糖，不吃米饭，只吃杂粮
解析：不吃主食更加不利于控制血糖；如果主食摄入不足，就容易缺乏供能物质。建议大米与杂粮的比例为2：1。
误区六：吃南瓜、苦瓜等会降血糖
解析：其实无论吃什么食物，血糖都会升高，并非吃某种食物能降血糖。只是吃了有些食物，血糖会升得少一点，无论是哪种食物，都应适量。
其实均衡饮食、饮食多样、结构合理很重要，各大营养素机体均需要。无论什么食物，都应适量，过量即是机体的负担。
巧吃餐桌上的糖和蛋白质
采访专家张济周02医院副主任中医师，医学博士，硕士生导师，副教授；浙江省中青年临床名中医、全国中医药创新骨干人才培养对象、温州市人才、温州市中医药学会经典与经方委员会常务委员。
经常乏力、犯困、失眠……生活中，你有没有碰到这样的现象？如果有，那就预示你的身体进入了亚健康状态，此时身体对疾病的防御能力就会下降。如何从饮食上进行调节？张济周建议抓住两个关键词：糖和蛋白质。
第一个关键词是“糖”。
“糖是最易被人体吸收的营养物质，它能够马上转化成能量。因此，我平时在门诊中对亚健康人群主张吃糖。”张济周介绍，这里的“糖”并非是糖果、白糖、冰糖，而是植物糖分，主要是来自水果。但平时在门诊中，他总会听到不少老人说怕上火或者吃了胃寒，不敢吃某种水果，甚至有的会把水果在开水里烫了吃。他认为吃水果跟饮食均衡的道理一样，建议吃水果也均衡（孕妇、婴幼儿除外）。因为每种水果里的糖会伴随不同的“伴侣”成分，如：苹果酸、水溶性维生素等，可以通过吃不同的水果来补充不同的营养成分。
第二个关键词是“蛋白质”。
说起蛋白质，大家会马上想到蛋白粉，但很多人对蛋白粉是无法吸收的，吃进去容易拉肚子。张济周建议大家应尽量去吃新鲜的优质蛋白质，如鱼、鸡蛋等，这些新鲜的蛋白质没有防腐剂，更容易被人体吸收。如果一定要吃蛋白粉，他建议吃乳清蛋白粉更利于吸收。
此外，豆浆作为植物蛋白，含有较高的雌激素，在尿酸不高的情况下，还是一种不错的补充，特别对于中老年女性是一种天然的养颜饮品。
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