黑枸杞属茄科枸杞属的多棘刺灌木，主要分布于陕西北部、宁夏、甘肃、青海、*和西藏。
黑枸杞主要功能物质
黑枸杞中含有花青素
黑枸杞之所以这么备受追捧，不得不说花青素。“花青素”因其拥有强大的抗氧化功能，可清除自由基，维持细胞形态，历来是养生美容界的明星。
黑枸杞中含有花青素成分，但是，大肆宣传黑枸杞具有防癌等神奇功效，就要擦亮眼睛了。
明确：黑枸杞并未被《中国药典》所收录，其临床应用也不如红枸杞那样广泛，也没有具体的相关现代科学研究，对于抗癌的说法，要掂量掂量。
正宗黑枸杞泡水的颜色
冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色。
假黑枸杞泡水的颜色：茶色、酒红色等。
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