夏天天气炎热，人体皮肤毛孔是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶能补充体内阳气，助阳气发散排寒排湿，符合“春夏养阳”的原则。
《伤寒论.辨脉法第一》记载“夏天阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，小能胜冷，故欲著复衣。”意思是说夏天天气炎热，如果阳气只在身体表面，身体体质虚弱，胃部会寒凉，全身怕冷，身上依然要穿着厚厚的衣服。
姜枣茶适合夏天喝而不是冬天喝。因为冬季阳气回收，收藏在体内，喝姜枣茶反而容易上火。姜枣茶有温中散寒，健脾养胃，美容养颜的作用。对气血不足，全身怕冷，手脚冰凉，小腹寒凉有效。特别是女性大姨妈光顾的那几天很适合。
姜枣茶应该怎样吃呢？
材料：生姜3片，红枣6颗，枸杞10g，桂圆6颗。
生姜：生姜辛温散寒，能使血管扩张，促进血液循环加快，使身上的毛孔张开。
大枣：大枣甘温，补脾益胃，具有补中益气，养血安神的作用。
枸杞：在《本草纲目》中记载“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。意思是说常吃枸杞可以强筋壮骨，一身轻松，延缓衰老，不怕寒冷，不怕酷暑。
做法：
一、首先将生姜洗干净，（不要去皮），把它切成片。
二、把红枣、枸杞、桂圆洗干净去核备用。
三、将生姜、红枣、桂圆、红糖一同放入锅中加入适量清水用大火烧开，小火煮15分钟，出锅前加入枸杞即可。
身体怕冷，可加10粒花椒，煮成花椒姜枣茶。因为花椒性温散寒，有祛寒湿的效果。
姜枣茶里面也可以加一些蜂蜜，因为蜂蜜有润肺的作用。加蜂蜜时等到姜枣茶温热的时候再加，这时蜂蜜的营养成分不会受到损失。
如果长时间服用可以加一颗乌梅。乌梅味酸，有滋阴润肺，生津止渴，清热解暑的功效。可避免长时间喝姜枣茶引起的燥热上火。
姜枣茶食用最合适的时间在中午12点以前，尽量不要晚上喝。因为晚上阳气要收敛沉潜，而生姜有辛散生发之力，晚上喝姜枣茶可能会造成烦躁、失眠等症状。
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