葛根在家庭餐桌上很常见，既可冲服，也可蒸熟，还可以拿来煲汤，因为其具有清热生津止渴的功效。
一、葛根的功效
1.保护心血管现代药理学研究表明，葛根总*酮和葛根素不仅能改善心肌的氧代谢，还能扩张血管，改善微循环，对冠心病、高血压、心律失常、失眠、焦虑等病症都有较好的临床疗效。
2.调节内分泌葛根中*酮类物质含量达12%左右，其中异*酮、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。
3.降血糖、血脂现代研究表明，经常食用葛根可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂比较有效。4.护颈椎外感风寒，感觉颈背疼痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈背僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及泡脚。
5.解酒护肝葛根的解酒作用在《神农本草经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载。现代药理学研究表明，葛根不仅能够缓解酒精在胃内的吸收，还能促进酒精在肝脏的分解和排泄。
6.解肌退热传统中医认为，葛根具有解肌退热、生津止渴的作用。现代研究表明，葛根主要通过影响体内发热炎症因子的表达，达到抑制体温升高的作用，对多种发热、口干口渴有较好的疗效。
7.养颜防衰研究表明，葛根中含有丰富的异*酮成分，有利于自由基的清除，增强皮肤抗氧化的能力，达到美白肌肤的作用。
8.健脾止泻葛根主要通过升发脾胃清阳而发挥健脾止泻的作用，临床上常用于治疗腹泻、痢疾等病症。
二、葛根的食用方法
葛根枸杞茶
材料：葛根5克，枸杞子5克，冰糖适量。
做法：在杯中放入葛根、枸杞子及适量沸水，闷泡8分钟即可饮用。
功效：滋补肝肾，生津清胃热。
适用：对于经常加班熬夜、腰膝酸软、视物昏花、头晕、长期大量饮酒以及血压偏高者，尤其适合饮用。表虚多汗者不宜饮用。
葛根粥
材料：鲜葛根克（干品50克）、粳米克。
做法：鲜葛根洗净去皮切小块，粳米淘洗干净，与葛根一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬至米烂粥稠，调入精盐即成。
功效：清热、生津、止渴。
适宜：高血压、糖尿病、脾虚慢性腹泻的人群食用。
注意
葛根在药性上是升提的，所以当人体的气聚于上焦的时候，使用就必须注意，这类人吃了葛根之后会出现头晕的现象。
来源：约见名医（ID:yjmy）
注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！一切遵医嘱，切不可给自己妄下诊断。
扫码购课
5.6-5.12全场9折
部分班次每满减30
快快扫码购课了
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇